Esse é um exemplo bem simples de como acessar a câmera do dispositivo, e capturar uma foto em tempo real.

Dê uma olhada no código fonte desta página para um exemplo completo de como tudo funciona.

Para mais informações sobre as tecnologias utilizadas:

• W3C - Media Capture and Streams
• MDN - Navigator.getUserMedia
• MDN - Taking webcam photos
• MDN - Using files from web applications

Esse exemplo não funciona no Internet Explorer 6, 7, 8, 9, 10 e 11 😥

Para testar a página em versões mais antigas do Firefox, talvez seja necessário habilitar a funcionalidade através do link about:config (atributo media.navigator.enabled)